家でのんびりお休み中。
家にいるのならばと思い、パンを焼いてみました。
レシピは栗原はるみさんの、こねないパン。
パンを焼いたことがない私でも、
ほぼ失敗なく、美味しいパンが焼ける気楽なレシピです。
難点は、ほかの一般的なパンのレシピに比べて時間がかかる。です。
ざっくり時間を書き出すと
- 材料計測と材料を混ぜる⇨１５分くらい
- １回目の発酵⇨２時間くらい
- ２回目の発酵⇨１時間くらい
- ３回目の発酵⇨１時間くらい（鍋に移して）
- フタをして焼く⇨０.５時間
- フタ外して焼く⇨０.５時間
合計５時間で完成！
詳しい作り方は、こねないパンの本が販売されていますので、そちらをどうぞ。
今回は、全粒粉の強力粉を使ってみました。
なので断面は少し色がついてこんな感じ。
オーブンとオーブンに入れられる鍋があれば、あとは難しいことはないです。技術は不要でやる気のみ。
普段料理をしない人にもおすすめです。
ちょっと感動します。
